毛澤東真的很簡樸嗎?

by unknown

驚人發現: 毛澤東真的很簡樸嗎?
來源:博客日報 | 日期:2008-01-06


今日之中國,部分官員貪污腐化,生活奢靡,人們紛紛懷念毛時代為官清廉,官員兩袖
清風.毛主席更是生活簡樸的楷模,60年代一段時間不吃肉,穿補丁衣服, 與民同甘
共苦,我等小民熱淚盈眶,山呼毛主席萬歲!萬歲!萬萬歲!

今天,我讀了韶山紀念館所編《毛澤東遺物事典》（紅旗出版社1996年11月版），有
了一個驚人的發現,毛澤東真的很簡樸嗎?

眾博友請看老墨的驚人發現：

在「三年困難時期」頭一年的1959年，各省市為毛澤東（許多地方還加上政治局常
委）大造別墅。除省市首府外，一些中等城市如包頭、鞍山等也競相傚尤。其數量
之多，可能古今中外少有。據外交部當時的總務司長等人從各地觀摩回來後說，有
些地方裝修標準竟在北京釣魚台賓館之上。對此，辯護者總歸之為地方上「抬轎
子」。但上面為什麼不制止？毛還常去一些地方住，如杭州的劉莊和汪莊、上海的
西郊、武漢的東湖等。事實證明，「抬轎子」還真有用。而且有些別墅是毛澤東親自
交辦的。除廬山「美廬」旁的一處外，1959年6月回韶山時，還向省委提出在滴水洞
造點房子，說以後可以來此辦公、休息。這座別墅，連修公路、美化環境在內，
1962年才竣工，正是三年困難時期，毛只於1966年6月去住了12天。

御用文人們說的和寫的毛澤東如何艱苦樸素,讓人感動。例如關於毛澤東在三年困
難時期有幾個月不吃肉，就被宣傳得神乎其神。事實是，醫生鑑於豬肉膽固醇含量
高，建議他改吃牛羊肉。而毛本人六十年代初也一度喜歡吃西餐。所以1961年4月
26日工作人員會同廚師給他訂製的一份西餐菜譜中，就有牛羊肉菜十多種，西餐湯
十六七種。

請看三年自然災害期間毛澤東的菜譜:
1961 年4 月26 日，幾位工作人員會同廚師為毛澤東精心訂製了一份西菜、兩菜湯
菜譜。從保存下來的西餐菜譜來看，內容儘管談不上十分豐富，但己比較周到的照
顧到了毛澤東的飲食喜好。這份菜譜包括七大西菜系列，即魚蝦類、雞類、鴨類、
豬肉、羊肉類、牛肉類、湯類。

毛澤東喜歡吃色蝦，西餐中魚蝦的製作方法也豐富多彩，而且風味獨特。1961 年4
月制訂的西餐菜譜中包括下列這些異國風味的魚蝦：蒸魚卜丁、鐵扒桂魚、煎
（炸）桂魚、軟炸桂魚、烤魚青、莫斯科紅烤魚、吉士百烤魚、烤青菜魚、菠蘭煮
魚、鐵扒大蝦、烤蝦圭、蝦面盒、炸大蝦、咖喱大蝦、罐燜大蝦、軟炸大蝦、生菜
大蝦等等。
毛澤東對於用西餐方法製作出來的魚蝦感到十分新鮮驚奇。他常常在吃上一段中餐
方法製作的魚蝦後吃上一次西菜魚，以此換換口味。毛澤東對西菜中雞的做法很是
推崇。 60 年代初，工作人員制訂西餐菜譜時.在雞類上列出了這些一般人聞所未
聞的西菜名稱，黃油雞卷（雞排）、軟煎雞徘、雞肉餅、雞肉元、大王雞肉餅、雞
肉絲、罐燜雞、紅燜雞、蔥頭燜雞、青菜燜雞、紙包雞、雞丁敏士、椰子雞、奶油
雞等等。毛澤東對上述西菜雞並非樣樣都喜歡。

毛澤東不大喜歡牛羊肉，也許他有些嫌棄牛羊肉的羶昧。他在諸多肉類中獨獨對豬
肉鍾情不悔。他喜歡紅燒肉，倘若一段時間未吃還真有些嘴饞，往往主動提出來
「打打牙祭」。60 年代初工作人員制訂西餐菜譜時，考慮到毛澤東這一特點，特別
為其安排了小乳豬，這樣便能做到肥瘦適中，面面兼顧。毛澤東吃過的西菜中有下
列豬肉類：烤豬排、烤豬腿、炸豬裡幾、炸豬排、餾豬排、法國豬排、意式奶豬等
等。至於牛羊肉類，因為毛澤東不是很喜歡，因而只是偶爾摻雜一些品種進去。毛
澤東吃過的西菜中的牛羊肉有：羊肉串、烤羊腿、烤馬駿、白燴羊肉、煎羊排、煎
羊肝、牛扒、煎牛肉、咖喱牛肉、伏太牛肉、酸牛肉，燴牛尾等等。
毛澤東喜歡喝湯，幾乎每頓飯菜中都有一小碗湯。西餐中湯類品種豐富，而且各具
特色風味。毛澤東60 年代吃過的西菜湯有，奶油湯、牛尾湯、紅菜湯、雞雜湯、
腰子湯、蔥頭湯、紅花雞湯、餃子湯、紅魚湯、卜菜泥湯、巴粒米湯、什錦湯、雞
蓉鮑魚湯、雞湯蓉湯、意國面條湯、龍鬚菜湯等等。
老墨唏噓不已,開眼了.60年人相食,餓殍遍地. 你們說領袖不吃肉.我要控告<毛澤 東遺物事典>,洩露了國家機密,居心何在?!

編註: 不知道台灣是否也有《蔣經國遺物事典》《孫運璿遺物事典》?